Маофэн

Ранней весной, когда в Китае отмечают праздник Цинмин, производители начинают сбор чая по технологии маофэн. Она состоит в отборе почки и прилегающих к ней двух листьев одинаковой длины.

Сорта, собранные по этой технологии, заслуженно входят в десятку самых известных. Ценителям хорошо знакомы сорта Кимун и чай Маофэн Хуаншань. Китайцы относят этот напиток к семи продуктам, употребляемым ежедневно. Китайский зеленый чай купить не проблема.

Однако, для того чтобы по-настоящему насладиться вкусом и ароматом этого напитка, необходимо правильно его заварить. Для этого лучше всего использовать гайвань.

Как заваривать Маофэн?

Заваривать зеленый чай Маофэн рекомендуем следующим способом. 5-7 граммов чая заливаем водой, примерно 90 градусов, в чайничке или гайвани. Моментальтно выливаем. Нюхаем гайвань, понимаем и наслаждаемся ароматом просыпающегося чая. Далее заливаем кипятком, не делая долгих пауз заваривания, разливаем по пиалкам. Рекомендуем делать короткие заварки. Наш Маофэн — всегда свежий и последнего урожая, выдерживает до 7 заварок. Приятного чаепития друзья!

Заварка: 80-90 градусов

Оптимальная посуда: чайник, гайвань, чайная колба

Количество заварок: до 7

Хранение: отрицательная температура